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| 概況 | 肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是從肉桂皮或安息香分離出的有機酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解產生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加劑、醫藥工業、美容、農藥、有機合成等方面。 |
| 基本信息 | 中文名 |
| 肉桂酸 | |
| 英文名 | |
| cinnamic acid | |
| 化學式 | |
| C6H5-CH=CH-COOH | |
| 分子量 | |
| 148.17 | |
| CAS登錄號 | |
| 140-10-3 | |
| 結構式 |  |
| 理參數化 | 純度≥99% |
| 熔 點 | |
| 133℃ | |
| 沸 點 | |
| 300℃ | |
| 水溶性 | |
| 1克能溶于2L水中（25℃） | |
| 密 度 | |
| 1.245 | |
| 外 觀 | |
| 無色針狀晶體或白色結晶粉末 | |
| 折射率 | |
| 1.555 (20 C) | |
| 溶解性：溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油類，不溶于冷水。 | |
| 儲運條件 | 貯存于陰涼、干燥、通風處，采用內襯塑料薄膜袋，外用聚丙烯編織袋包裝，或棕色玻璃瓶密閉包裝。 |
| 用途 | 香精香料 |
| 可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。 | |
| 肉桂酸調制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。 | |
| 食品添加劑 | |
| 肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。 | |
| 利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。 | |
| 醫藥工業 | |
| 醫藥工業中，可用于合成治療冠心病的重要藥物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用來制造“心可安”，局部麻醉劑、殺菌劑、止血藥等。還可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊錐骨骼松弛劑和鎮痙劑。主要用于腦血栓，腦動脈硬化，冠狀動脈硬化等病癥。對肺腺癌細胞增殖有明顯抑制作用。肉桂酸是A－5491人肺腺癌細胞有效的抑制劑，在抗癌方面具有極大的應用價值。 | |
| 美容方面 | |
| 肉桂酸可應用于美容方面，酪氨基酸酶是黑色素合成關鍵酶，它啟動了由酪氨酸轉化為黑色素生物聚合體的級鏈反應，肉桂酸有抑制形成酪氨基酸酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺，甚至消失，是高級防曬霜中必不可少的成分之一。肉桂酸顯著的抗氧化功效對于減慢皺紋的出現有很好的療效。肉桂酸同時還具有很好的保香作用，通常作為配香原料，被用作日化香精中的定香劑。 | |
| 備注 | 根據客戶需求，可生產各種純度和其它指標的產品。 |
